豚肉のチゲ鍋

料理

手軽に簡単、冬の季節にはもってこいのチゲ鍋。

作り方もとても簡単なので、時短料理をしたい人にはおすすめです!

ピリッと辛い、でも癖になるおいしさをぜひ味わってください!

材料(2人分)

材料分量
豚肉とんかつ用2枚
ねぎ1/2本
にら30g
キムチ150g
しょうが少々
絹ごし豆腐1/2丁
鶏ガラスープの素小さじ1/2

作り方

1.豚肉は肉たたきで軽く叩いて
  1㎝幅に切ります。

2.ねぎは1㎝ぐらいの斜め切り、
  にらは3㎝ぐらいの長さに切ります。

3.キムチは白菜のキムチを使います。
  市販のキムチならそのまま、
  丸ごとの白菜キムチなら軽く絞って
  3㎝ぐらいの幅に切りましょう。

4.鍋に水3カップと鶏ガラスープの素を
  入れて溶かし、ねぎと薄切りにした
  しょうがを入れ、沸騰させます。

5.沸騰したら、豚肉を加えてさっとほぐし、
  アクを取りながら3分程度煮ます。

6.豆腐は短冊切り、にらとキムチを入れて
  ひと混ぜします。

7.味をみながら調えて、完成です。

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