豚肉の揚げ物

料理

ちょっとしたお弁当のおかずにも合う豚肉の揚げ物。

甘酢醤油や大根おろしをかけてもおいしくいただけます。

揚げ物ということでちょっとハードルを感じるかもしれませんが、やってみると簡単ですよ!

材料(2人分)

材料分量
豚バラ薄切り肉200g
小さじ1/3
大さじ1
万能ねぎ5本程度
1個
小麦粉(薄力粉)大さじ3
すだち少量

作り方

1.豚肉は2㎝幅ぐらいに切って
  塩と酒をふりかけ、もみ込みます。

2.万能ねぎは小口切りにして、
  卵を溶いておきます。

3.卵に豚肉とねぎを加えて混ぜます。
  そこに、小麦粉を振り入れて少し
  混ぜます。

4.180℃にした油に豚肉を菜箸で
  一口大にまとめて入れます。
  中火で1分ぐらい揚げていきます。

5.盛り付けて、すだちを添えて完成です。

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